Los alimentos consumidos sufren un proceso de degradación , desintegración o descomposición; convirtiéndose en sustancias más simples y fáciles de digerir y absorver para promover el desarrollo, renovar estructuras gastadas en el organismo y poder desarrollar alguna producción. (leche, carne, trabajo)
Es decir, que los alimentos deben ser transformados en el interior del animal, en su tracto digestivo, para poder ser utilizado bajo la forma de nutrientes los cuales son esenciales para el mantenimiento de la vida.
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